作者：CRFE连锁加盟展 时间：2023-05-16 15:28:00 浏览次数：
用心甄选，一脉传承。
宋老妈创始人:宋茂鹏，其祖父一生从事鲁菜研发。
将许多菜品的配方记录了下来，世代保存。抗日战争时期，宋茂鹏的奶奶更是把这些配方藏了又藏，这才得
以保留。母亲将酱排骨的配方交给宋茂鹏，并亲手教他如何制作，宋茂鹏惊讶于这一份看起来简单的排骨，制作
工艺竟如此复杂。几十余味配料样样甄选，再加上三小时以上文火慢炖，每一道工序都蕴藏着宋家几辈人的心血。
饭回济南后宋茂鹏便开始思考，如何将这百年的滋味永远流传下去。独乐不如众乐，他决定将这作为事业去
经营。因这排骨的配方是母亲传予，宋茂鹏便以“宋老妈”为品牌名，以这道秘方酱排骨为招牌，开创了一份属
于自己，属于家族的事业，但他的目标绝不仅仅是继承，而是让更多的人一同分享这美味，香飘谝地，满世引
扬。在关键原料选择上，“宋老妈”与西方餐饮业最先进的理念同步，只选用上好的排酸排骨，肉质鲜美，口感
细腻。其余配料则严格按照老配方上的要求备置，真正做到从源头把控，保证食品安。
现在，“宋老妈”秘方排骨已经开放加盟，目标百城千店。
