国内咖啡市场近几年发展迅速且被资本广泛看好，尽管经历疫情冲击，瑞幸、星巴克等老牌选手增长稳定，以Seesaw、Manner、M Stand等为

一片红海的烤鱼赛道，有烤鱼品牌透过供应链自研和精细化管理，屡屡凭借吸睛大单品出圈，走出了一条品牌进阶之路。过去数年，突破餐饮标准化

品类，零售商业世界的微小组成单元，是人们消费需求的具化载体。本系列，展示传统品类的应时之变，发现消费洪流中裂变而出的新品类。此篇为

燕麦奶从小众走向大众。近日，走访市场发现，进入秋冬季以来，不少咖啡品牌纷纷推出了燕麦奶相关产品，比如MannerCoffee、COSTA、KUDDO CO

湘菜持续火热，在不断涌现的湘菜大军中，湘辣辣走出了一条与众不同的道路。湘菜热度一路走高。据大数据，近几年湘菜市场规模的增速高于中式

近几年，重度市场压力席卷而来，茶饮行业亦进入超高速发展和激烈竞争的汹涌内卷洪流之中，从产品这一重要载体开始拼，拼天然选料、拼纯正茶

继酸菜鱼、烤鱼之后，川渝地区有望再次跑出千亿规模大单品？火锅正在‘杀死’川菜。近几年，随着火锅的起势，火锅正在‘杀

在竞争激烈的餐饮红海中，又掀起了一轮创新波澜。11月16日，著名甜品连锁企业满记甜品与颇受市场欢迎的又乐商城正式宣布与旗下品牌觅到达成