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回顾2018年餐饮行业消费新趋势,消费体验得到重视

作者:   时间:2019-01-14 16:27:30   浏览次数:

在过去的2018年里,餐饮业趁势飞速发展,企业规模和营业利润在较短时间内实现大幅增长。作为国民经济的主要部分,在消费升级政策导向下,俨然餐饮已成为近几年消费升级的风向标。简单的说就是顾客不再满足于吃饱,而是愿意花更多的钱买更好的周 边产品,获得更好的消费体验。

新辣道梭边鱼火锅
新辣道梭边鱼火锅参加BFE北京加盟展以特装展位亮相

2018餐饮消费趋势主要表现在下面几个方面:

首先,民以食为天,餐饮产品的质量仍然是大众考虑的首要问题。口味和精心挑选的食材是消费者最看重的;

其次,在消费观念上:大众越来越崇尚健康的消费饮食以及有文化内涵的产品;

再次,在餐饮消费环境方面:消费者越来越注重消费环境,越来越重视消费体验,重视消费过程的愉悦。比如餐饮消费时,追求可以看到 的做餐过程以及人性化服务。

最好,年轻人正在成为餐饮消费的主力军。一些相关数据显示,在美团,大众点评APP的消费人群比例中,20-35岁的年轻人占比达到74%。 这样的市场规模不得不引起餐饮人的重视。他们不仅有着得天独厚的年龄优势,更有比70后80后优质的生长环境,他们的消费能力和消费观远 在上一代人之上。消费人群的年轻化也促使餐饮品牌不断朝年轻化的方向发展,才能更快的适应市场节奏的变化。那么年轻人喜欢的,很有可 能就是下一个风口。


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