BFE|2020北京连锁加盟展 2020年3月20-22日

北京·亦创国际会展中心— 距开幕还有0

当前位置:  首页 > 新闻中心 > 行业动态 > 加盟展:餐饮店长应该具备五个能力

加盟展:餐饮店长应该具备五个能力

作者:   时间:2019-09-06 17:38:00   浏览次数:

加盟展为您带来相关行业资讯,一起来看看吧!
一家餐饮店的核心就是店长,作为一个优秀的餐饮店长应该具备很多优秀的特质,他是一个餐饮店经营的关键一环。一辆好的汽车,一定有好的零配件,那么优秀的店长就是发动机。下面,小编来给大家简单叙述一下作为一名餐饮店长应该具备哪些能力!

 \
  一、决策、组织和执行力
一个店长的身份是店面的运营者、负责人、家长等等,身份多面,还需面面俱到;店长还要面对公司管理人员、老板、员工、顾客、邻居、相关部门单位。店长要做好各方面的协调工作,当餐厅发生矛盾或者冲突,甚至是有消费者来投诉的时候,店长都要有足够的能力去面对这些未知的挑战。
  所以店长需要有决策能力、组织能力同时要有超高的执行力,只有这样店长两个字算是立起来了。
  二、工作的计划性和条理性欢迎您来到北京连锁加盟展做现场参观了解,这里是北京最大的加盟展,助您更快了解市场!
  店长的日常工作很多,很琐碎,如果没有计划条理,工作就会是一团乱麻,这样员工就会一团乱麻,店面就会一团乱麻。其实店长就是大家的榜样,一个好的 人也会带出一群好的员工这样经营也就会顺利的进行下去。
  店长要有一个店面年度、半年、季度、月度、周、日的计划性,使工作具有条理性,每天都应该认真总结并对次日的工作进行合理安排。虽然总说计划赶不上变化,但是没有计划是万万不行的,尤其是从事经营管理方面的工作。所以身为店长就要把店铺的大事小情都提前做好规划。
  三、对市场的洞察力和判断力
  餐饮市场日新月异,一天一个变化,很多时候店面的落寞是因为你的原地踏步没有跟上市场的变化,所以就要求店长具备对餐饮市场、周边商圈敏锐的洞察力和超高的判断力,从而及时调整店面的经营策。
  市场是变化莫测的,但是人也是可以随之调整的,所以面对经常发生的一些变化,店长要有敏锐的观察力来及时调整经营方法。除此之外,每当发现一个好的商机的时候,也要及时的做出选择,抓住机遇。更多优质项目尽在连锁加盟展!
  五、妥善处理突发事件的能力
  店长除了日常培训员工如何处理客诉外,自身还要有妥善处理突发事件的能力,遇到重大客诉、重大事件等员工无法处理,急需店长出面处理的,店长要毫不犹豫的选择站在浪尖上妥善处理突发事件。
  能够成为一个餐饮店的店长一定是自己有足够的优势,但是也不能保证当他面对每一件突发事请的时候,都能够从容不迫的应对和解决。如果解决的不到位不仅会影响店内员工之间的关系,甚至可能会给顾客留下一个不好的印象,从而影响到餐饮店的名声。
  餐饮店的店长是一个店铺里面拿的工资很高的,所以没有金刚钻就不要揽瓷器活,如果自己没有足够的能力去配得上这么高的工资的话,是没有办法服众的。因此一个餐饮店长要具备很多优秀的能力,你准备好了吗?想了解更多欢迎来到加盟展,这里有许多项目等您来了解!
来源:餐饮杰

热门新闻NEWS
联系我们CONTACT

参加报名电话

010-85789818

010-85789818

媒体合作QQ

2853378398

北京市朝阳区朝阳路69号院1号楼1-604室 100123

关注微信


友情链接
北京市餐饮行业协会 | 北京市商务局 | 全国农业展览馆 | 国家会议中心 | 北京亦创国际会展中心 | 全球加盟网 | 连锁网 | 78加盟网 | 西西木展览官网 | BFE北京餐饮加盟展 | 连锁信息网 | 品牌食品网 | 北京加盟展 | 北京连锁加盟展 | 特许展 | 特许加盟展 |

版权所有 © 北京西西木国际展览有限公司 { 禁止一切未经授权的引用、拷贝、转载等行为 }

baidunews   Sitemaps   京ICP备12025258号-2