BFE|2019北京连锁加盟展 2019年10月18-20日

北京·全国农业展览馆— 距开幕还有0

当前位置:首页>新闻中心 > 行业动态 >
两家挨着的早餐店,生意好的那家,只因老板多做了这两件事

作者:红餐网   时间:2019-08-08 12:51:53   浏览次数:

       如何让您的餐饮店更加兴隆,必须掌握一定的经营方法。如果您也在考虑餐饮项目加盟,欢迎来到北京连锁加盟展,500+的项目等您来了解!
  两家紧挨着的餐厅,卖同样的产品,然而,一家店生意好,另一家店则生意差,这是为啥?
  仔细观察,其实不难发现,这样的现象在餐饮行业很普遍。
  为什么会有这样的差距呢?当然,这里面的原因很多,具体问题需要具体分析。
  下面餐饮加盟展来说说我在两家早餐店里看到的一些细节,也许对你有用。
    两家早餐店, 一个正常,一个更好
  两家紧挨着的店,开在早市里,没有门脸,搭一个棚子那种很简单的铺子。
  去过好几次这个早市,发现总是其中一家店生意比另一家店更好。
  其中一个客观因素,是生意好的店离早市的入口更近一点。注意,是近一点,两家店是紧挨着的。
  
IMG_257
  这两家店我都去吃过,下面说说细节上的问题。
  生意差的店
  我要了一个豆浆和一个油条,那边说好,座那等了半天也没上来,又喊了一声,才给端上来。
  放油条的盘子,里面不但有油条,还有油和渣渣,这个渣渣很明显不是这根油条掉下来的。
  吃完之后,扫码付款,给看了一眼付款成功页面。
  一切都很正常。除了盘子以外,没什么毛病。毕竟就这个消费,没啥可挑的。
  生意好的店
  看你进来就先问要啥,我说一个油条一个豆浆。
  又问豆浆要不要糖。我说不要。
  刚坐下油条就上来了,盘子干净。
  紧跟着小伙子一手端着瓢,一手拿着碗就过来了。碗放好,倒满豆浆,还说了一句,不够喊他,豆浆可以加。我说不用不用,够了,谢谢。
  吃完要扫微信,小伙说桌上那个,微信支付宝通用,直接扫就行了。
  扫完之后给看了一眼,小伙说没事没事,不用看。然后说慢走。
  对于生意差一点的店来说,没什么可挑的,毕竟就这个环境,就这个消费,完全符合预期,不能说差。
  生意好的那家店,在细节上确实做的更好一些。如果这个市场只有一家店,没有对比,也显不出来谁好谁不好。但有了对比,就有了差距。
  实话实说,不能说一个差一个好,只能说一个正常,一个更好。
  他的这些细节,除了加豆浆以外,几乎不需要什么成本,只是多问了几句话而已。
  但这多问的几句话,就是加分项,就让人觉得更到位,更舒服。
  比对手好一点,你就赢了
  之前有个段子,说两个人遇到熊,怎么能提高存活率。
  方法很简单,那就是比对方跑的快一点就行了。
  听起来好像有点冷血,但仔细品品,可不就是这个道理么。
  
IMG_258
  两家店隔壁对面的,卖的品类又相同,想要生意更好,最简单的方法,不就是你做的比对手好一点吗?
  餐具比对手干净一点,服务比对手好一点。
  顾客心理有标准,你做得好,他自然就来了,各种营销活动,虽然有助于获得更多顾客,但你做的比对手差一点,留不住人,获客再多,也不过是对手的一个比较项,让顾客觉得人家更好么?
  上面说的这些细节,肯定不会是让这家店生意更好的全部,这只是其中一项。但就是这些小细节,不断叠加,最终让一家店生意变的更好了。想了解更多欢迎来到北京连锁加盟展,这里有许多餐饮项目等您来了解!
  来源:红餐网

热门新闻NEWS
联系我们CONTACT

参加报名电话

010-85789818

010-85789818

媒体合作QQ

2853378398

北京市朝阳区朝阳路69号院1号楼1-604室 100123

关注微信


友情链接
西西木官网 | BFE北京餐饮加盟展 | 北京市餐饮行业协会 | 北京市商务局 | 全国农业展览馆 | 国家会议中心 | 连锁网 | 78加盟网 | 全球加盟网 | 连锁信息网 | 品牌食品网 |

版权所有 © 北京西西木国际展览有限公司 { 禁止一切未经授权的引用、拷贝、转载等行为 }

baidunews   Sitemaps   京ICP备12025258号-2